RUIBARBO

Es una especie típica de la Patagonia. Llegó a Chile de la mano de inmigrantes europeos que se radicaron en el sur.  Se cultiva como vegetal por su tallo comestible.

Se ganó la denominación de fruta debido a su sabor y a que se utiliza mucho en repostería.

Su acidez característica armoniza muy bien con lo dulce.

Prueba este magallánico e imperdible sabor de Sawer.

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